Οι σπόροι chia (τσία) όταν μουλιάζουν σε υγρό (νερό, γάλα) δημιουργούν ένα τζελ, γνωστό ως υδρογέλη. Αυτό το τζελ βοηθά στην Ενυδάτωση με Φυτά και λειτουργεί ως φυσικός πηκτικός παράγοντας σε πουτίγκες και smoothies.
Τεχνική Ενυδάτωσης:
- Μούλιασμα: Ανακατέψτε τους σπόρους chia με υγρό σε αναλογία $1:4$ και αφήστε τους να μουλιάσουν για τουλάχιστον 2 ώρες (ιδανικά όλο το βράδυ).
- Όφελος: Αυτό το τζελ απελευθερώνει την υγρασία αργά στο σώμα.
- Χρήση: Φτιάξτε πουτίγκα πρωινού ή χρησιμοποιήστε το τζελ ως υποκατάστατο λίπους σε ψωμί.